Pistache et Cacahuète qu’est-ce que c’est ?

Pistache et cacahuète c’est la première vromagerie à la coupe de France et un espace de convivialité dans lequel vous pourrez déguster de bonnes planches de vromages accompagnées d’un verre de vin végan bien évidemment. =) Notre envie, vous faire découvrir notre sélection de vromages tout en passant un agréable moment avec vos proches.

Ce ne sont pas des fromages !

Légalement non car ils ne contiennent pas de lait animal. C’est tellement bluffant que l’on s’y croirait. Alors comment les appeler ? N’en faisons pas tout un fromage 😉 Vromages, on adore. 

Ils sont composés de noix de cajou, amande, soja, huile de coco ou fécule de pomme de terre. Leurs goûts et leurs formes en étonneront plus d’un, voyez par vous même   : 

Où et quand goûter ces vromages ?

Tout au long de la campagne vous aurez l’occasion de les déguster dans vos bars et restaurants préférés de la métropole. 

• Happy F’eat Date à déterminer
• Le Polder 27/09
• L’alchimiste Date à déterminer
• Le Liquium Date à déterminer
• L’uno’s Bar le 21/09
• Les Sarrasins Date à déterminer
• La sauge 10/10
• Hopen Date à déterminer
• Itsy Bitsy Date à déterminer
• La face B Date à déterminer

Ce sera aussi l’occasion de nous poser toutes vos questions et pour nous de vous rencontrer. Car sans vous, notre projet n’aura pas la même saveur. Et qui sait, des surprises vous attendront peut être. 

La philosophie de Pistache et Cacahuète

C’est l’artisanat et la qualité avant tout

Dans notre ADN coule l’amour de la terre et du savoir faire des artisans. C’est pourquoi nous prenons un soin tout particulier à choisir des artisans vromagers français et utilisants des matières premières issues de l’agriculture biologique. 

Zéro déchets

Vous trouverez chez pistache et cacahuète des boîtes à vromages qui vous permettront de bénéficier de notre offre fidélité. Nos chers clients qui améneront leur propre contenant se verront eux offrir une réduction. De plus, il nous semble évident que le zéro déchet soit aussi présent lors de vos dégustations. 

Qui se cache derrière pistache et cacahuète ? 

Laurent alias Pistache

Ma Pistache est avant tout un utopiste, il rêve de changer le monde pour le bien être de la planète et des animaux. Tel un artiste son cerveau bouillonne à mille à l’heure pour nous trouver des idées plus originales les unes que les autres. C’est ainsi qu’a commencé l’aventure Pistache et Cacahuète. Pistache est vegan accompli depuis 5 ans et végétarien depuis de nombreuses années. C’est grâce aux alternatives fromagères que nous allons vous proposer qu’il a réussi à se passer du fromage qu’il aimait tant. Il souhaite donc partager son expérience avec toutes personnes souhaitant limiter sa consommation de produits laitiers tout en se faisant plaisir. 

Après 12 ans à travailler dans l’informatique en tant que développeur et chef de projet, il a voulu trouver un métier avec plus de liberté et plus de sens. Et justement on sait qu’il faut changer nos habitudes alimentaires pour l’environnement, pour notre santé et pour les animaux. Nous nous sommes rencontrés en octobre dernier, et bientôt nous nous dirons oui. Pour nous Pistache et Cacahuète, c’est créer la fromagerie 3.0 : une crémerie végétale à la coupe et un espace convivial de partage et de dégustation.

Laurette alias Cacahuète par Pistache

Ma Cacahuète est un pur produit de la glace et du feu. J’aime son tempérament venu du Sud et sa générosité digne d’une vrai Ch’tie. Elle a travaillé dans la vente jusqu’à devenir responsable, aujourd’hui elle est visual merchandiser. Lorsque nous nous sommes rencontrés, je lui ai fait découvrir les vromages qu’elle a trouvé plus bluffant les uns que les autres. Elle a toujours voulu avoir sa propre boutique, et n’a donc pas hésité une seconde quand je lui ai parlé de mon projet qui est devenu le nôtre.

Son crédo : vous sentir comme à la maison. Elle va vous concocter un lieu à la fois accueillant et vivant, dans lequel vous aurez plaisir de découvrir notre dernier vromage avec un bon verre de vin avec vos amis, votre famille, votre pistache ou votre future cacahuète. 

Comment passer du rêve à la réalité 

Votre contribution, nous permettra de mettre la première pierre à cet édifice que nous voyons participatif. 

Toujours dans le respects de nos valeurs, nous avons rencontré des entrepreneurs partageant notre vision du monde. En premier lieu, Roman et Valentin d’Art Gile qui travaille uniquement avec des acteurs locaux. Ils sont basés au Techshop et seront à la fois nos architectes et les designers de la boutique Pistache et Cacahuète. Ils ont mis aussi leur grain de sel dans certaines des contreparties.     

Quand Pistache et Cacahuète sera devenu réalité 

Deux soirées par mois seront organisées dans les bars et restaurants partenaires pour vendre les planches apéros.

Dans un second temps certains bars / restaurants de Lille vendrons nos produits sous forme de planches ou à l’unité.

Notre budget

Merci mille fois pour votre soutien =)